冬虫夏草可以直接吃吗?冬虫夏草能不能和鸡肉一起吃

冬虫夏草价格网 点击量    时间 : 2021-05-15 15:46:25

冬虫夏草是很名贵的滋补草药当然是可以食用的,而且冬虫夏草吃法很多,与不同的食物搭配,功效作用也会不同。冬虫夏草的营养成分和鸡肉是不冲突的,可以一起食用,而且滋补效果很不错,小编平时最喜欢吃鸡肉了,收集了很多冬虫夏草搭配鸡肉的吃法,今天先给大家分享一个冬虫夏草山药鸡。

准备食材。准备一只鸡(最好是现杀的),清理干净后,切块,用料酒酱油腌制备用;冬虫夏草准备1~4克,用温水洗干净之后备用;山药220克,去掉皮之后切成片备用;红枣20克左右,去掉核,泡发备用(泡发后枣核更容易去掉);莲子15克,泡发去皮去莲子心;还要准备适量葱姜料酒等调味。

具体步骤。先将腌制好的鸡块稍微过一遍油,炸到表皮金黄就可以,炸好后把沥干净了;寻找一个可以把鸡肉放完的砂锅,倒入1升左右的猪骨汤,加入准备好的山药、红枣、莲子、葱姜和调料,盖上盖子;先用大火烧开,然后转文火炖上一个半小时,将姜片和葱段挑拣出来放入冬虫夏草,再炖上5~10分钟出锅即可,鸡肉、汤汁、冬虫夏草和山药都要吃掉,可以分两三次食用。

大家在做的时候要注意两点,一是炸鸡块的时候不要炸的太过,用中小火慢慢炸,油不要太热,只有鸡皮变成金黄色就可以了;二是冬虫夏草不可以长时间的高温加热,一定要在鸡快炖好的前5~10分钟再放。冬虫夏草山药鸡,制作出来的鸡肉香嫩软烂,还可以健脾胃,补气血,适用于大病或者是手术之后比较虚弱、经常出虚汗、经常心烦意乱失眠多梦的人群。