冬虫夏草炖鸽子

冬虫夏草价格网 点击量    时间 : 2021-09-07 17:00:00

和鸽子一起炖是冬虫夏草吃法中比较少见的,但是也有不少人喜欢这个冬虫夏草吃法,乳鸽营养丰富,和冬虫夏草一起炖汤,可以说是锦上添花了,鸽肉味道也非常不错,营养价值也非常高,那么冬虫夏草炖鸽子我们应该怎么做呢?小编今天就给大家介绍一下冬虫夏草炖鸽子的做法,感兴趣的朋友可以试一试。

我们首先要准备一些材料,第一个就是准备鸽子,准备好了鸽子我们先清洗干净了,清洗的时候用盐清洗干净,这样洗的会更干净一些,我们再准备几个莲子,莲子要泡一下,然后将里面的苦芯给去掉了,备用;我们再准备几颗枸杞子,和四根冬虫夏草,清洗干净了之后备用,然后再准备一些生姜和大葱,生姜切成片,大葱切成段;最后再准备适量的食盐、味精和料酒。

我们先把鸽子肉焯一下水,不用焯太久,就用70度的温水焯一下就可以了,焯了水之火,我们将鸽子放进砂锅里面,加入清水和葱段姜片料酒开始炖煮,大火烧开之后放入莲子,转成小火炖煮,小火炖煮40分钟左右,放入冬虫夏草和枸杞子,接着炖煮10分钟左右就可以了,炖煮10分钟了之后,就可以了,出锅的时候放食盐和味精就可以了,味道还是非常鲜美的,其实也可以放上一点胡椒粉,喜欢的朋友可以试一试,小编经常用这个冬虫夏草吃法,感觉还是不错的。但是要记住一点,冬虫夏草和枸杞子要最后的时候再放,不要跟着炖煮太长时间,这样会让冬虫夏草的营养成分流失。

以上就是对冬虫夏草炖鸽子做法的介绍,方法也是比较简单的了,记住冬虫夏草再最后10分钟的时候放就可以了。